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关于济南:今年最早新茶“乌牛早”上市的最新信息

关于济南:今年最早新茶“乌牛早”上市的最新信息

更新时间:2021-10-16 09:15:45 | 阅读:

  记者今天在济南茶叶批发市场发现,浙江绿茶中的早生品种乌牛早已经上市,零售价格在每公斤2000元左右。

  在济南茶叶批发市场大州茗茶店里,经销商正在品饮今年的新茶乌牛早。大州茗茶总经理周鑫河介绍说,作为最早上市的新茶,乌牛早是我国古代的名茶,曾经失传数百年,是1985年重新得到恢复。永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶,因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。

  乌牛早茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。芽叶肥壮,形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其他名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。“早”是乌牛早茶最大的特色和优势。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其它名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。乌牛早茶开采早,所有茶叶均为明前茶,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月,在国内早茶市场独占鳌头。

  狮峰茶庄老板夏张桂告诉记者,他采购的乌牛早明天就会到货。“春节前后我就去产地选茶,这种茶是一年之中最早的新茶,属扁形类名优茶,品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿茶,在山东市场还是拥有一群忠实消费者的。由于外形类似西湖龙井,不懂茶叶的人容易混淆,因此消费者选购的时候要注意。”夏张桂说。

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  龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有1200余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其他两地产的俗称为浙江龙井茶。

  西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

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