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凤凰单丛的口感

凤凰单丛的口感

更新时间:2021-08-17 16:21:18 | 阅读:

  凤凰单丛的口感醇厚、质感明显、舒张爽快、无滞涩感、喉感回香、有喉底,有一种蜜香蜜味的感觉,回甘快且力度强、喉底甘香、甘润,香气高锐浓郁持久,冷香清幽,有山韵。

凤凰单丛的口感

  根据单丛茶风格特征,品赏凤凰单丛的口感特点可从醇、甜、甘、香、韵、滑入手。

  1、醇是指醇厚质感明显、舒张爽快、无滞涩感、喉感回香。

  2、甜是指蜜味甜润,蜜香蜜味,蜜甜味的滋润之感。

  3、甘是指回甘快且力度强、喉底甘香、甘润、俗称:“有喉底”。

  4、香是指香气高锐浓郁持久,冷香清幽。单丛茶以花香为特,花香浓郁清高,有隽永幽远之感,香中有味。

  5、韵是指“山韵”,“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”。

  解释:凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高,跟多雾、地域、藓苔近似的苔味。

  岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感,称为“蜜韵”。

  岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇,喉韵甘爽,余韵犹存,齿颊留芳,且久泡余韵尤存味无苦,浓醇甘爽之感。

  潮州凤凰单丛的特点

  独有自成一派的花香,清新,高雅细腻、悠长;独有自成一派的滋味,浓醇鲜爽,喉底留香,回甘持久,有一种独特的高山蜜韵,即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受,是特殊环境形成的特别滋味,有一种饮后“喉中有物”的感觉,这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。

标签: 凤凰单丛茶
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