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酥油茶的制作方法

酥油茶的制作方法

更新时间:2021-09-17 09:05:55 | 阅读:

  一般是先煮后熬,即先在茶壶或锅中加入冷水,放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开,然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴,就制成了咸茶,如在成茶碗里再加一片酥油,使之溶化在茶里,就成了最简易的酥油茶。

  酥油茶是藏族居民最喜欢喝的一种饮品,它具有浓郁的奶油味,热量特别好,能抗寒也能活血。

酥油茶的制作方法

  但国内大多数地区都没有正宗的酥油茶存在,人们对酥油茶的了解也不多,只是听说过,根本不知道它好不好喝,也不知道它正确的食用方法,今天我会带大家走近酥油茶,能让大家在了解它口感与滋味,也让大家知道它应该怎么食用。

  酥油茶好喝吗

  在藏族同胞眼中,苏州茶是一种特别好喝的茶叶,它具有浓郁的奶香味,而且鲜甜爽口,但他也有明显的青山味儿,那些对牛羊肉不喜欢的人,在喝酥油茶时会很难接受他的味道,不过在习惯它的味道以后就会有种越喝越想喝的感觉。

  酥油茶的正确食用方法

  1、酥油茶在食用时需要准备质量好的酥油和砖茶,还要准备适量的食用盐,酥油是从牛奶或羊奶身上挤出的鲜奶,经加热后倒入到特制工具中经提纯得到的脂肪,他味道特别香,而且还有丰富热量。

  想食用酥油茶时,需要把成固体状的砖茶消下,适量放在锅中,加适量清水煮沸,煮好以后取出茶水,再放入少量食用盐,然后加入5克左右的酥油,调匀后直接装入到茶壶中再分装到小杯中就能饮用。

  2、酥油茶最正确的使用方法是需要先提取酥油,在收集新鲜的牛奶或羊奶以后,把它倒入到特制的大木桶中,用力上下抽打,经过数百次的抽打以后,里面的奶汁才能油水分离,这时它的上层会浮起一层黄色的脂肪,取出来装入到特制的皮口袋中,经冷却就能得到酥油。

  3、想食用酥油茶时,可以准备适量的红茶把它放的锅中加适量清水熬煮,煮出茶汤以后取出过滤,再放入适量食用盐调味,然后放入加热后的酥油条鱼,这时香气浓郁的酥油茶就已经做好,把它装入茶杯后趁热食用,滋味特别好。

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