当前位置:懂茶吧 > 红茶 > 滇红茶的泡法

滇红茶的泡法

更新时间:2021-02-18 14:50:07 | 播放:

  冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到高原红的红艳剔透。泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80-90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

  烹水沏茶,

  当量茶入杯后,然后就冲入沸水,泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止,如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

滇红茶的泡法

  闻香观色,

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  品饮尝味,

  待茶汤冷热适口时,即可举杯品味,尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

  如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次,如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

  在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

  滇红7步

  1、把水煮沸,再放凉:

  滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。

  2、用白瓷茶具:

  不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。

  不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。

  3、用量:

  150毫升,4克足够了。

  滇红是柔和的茶,用量不需要太多。

  其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。

  4、出汤速度,秒出:

  从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。

  一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。

  5、汤色金黄透亮为好:

  滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。

  如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。

  6、滇红可以冲8~10泡:

  这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。

  7、滇红是万能调饮:

  可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。

  滇红是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。

  一、用量(4~5克)

  二、泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

  三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

  滇红冲泡注意事项

  1.泡滇红最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

  2.滇红最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

  3.滇红冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

  4.新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红。

  5.谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥滇红香醇的原味。

  6.清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

标签:
最新推荐
经常喝红茶的好处
经常喝红茶的好处
更新时间:2021-03-08 浏览次数:61次
经常喝红茶可以帮助提神醒脑、杀菌消毒,强健骨骼、生津止渴和抗衰老。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,所以经常喝红茶对身体是有很多的好处。
金骏眉是红茶还是绿茶
金骏眉是红茶还是绿茶
更新时间:2021-03-07 浏览次数:63次
金骏眉是属于红茶。其主要产地在福建省武夷山,金骏眉茶味道醇厚甘甜,平时适量饮用具有杀菌护齿的作用,有助于消化,有一定的减肥效果。
功夫红茶有哪几种
功夫红茶有哪几种
更新时间:2021-03-06 浏览次数:64次
功夫红茶有8种,分别是祁门功夫、马边功夫、政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫、川红功夫、滇红功夫和闽红功夫茶。功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产功夫红茶
中国四大红茶是指哪四大
中国四大红茶是指哪四大
更新时间:2021-03-04 浏览次数:73次
中国四大红茶是指祁门红茶、滇红茶、金骏眉茶、正山小种。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
红茶有6年了还可以喝吗
红茶有6年了还可以喝吗
更新时间:2021-02-26 浏览次数:80次
不可以喝,一般红茶的保质期都较为短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期较为长,二年的比较多。散称红茶的保质期,一般是18月,一般成袋红茶保质期是24月,瓶装或用锡箔纸包裝的绿茶可储存三年上下,高档包装的绿茶可储存

Copyright 2013-2020 懂茶吧( https://www.dongchaba.com/ ) 版权所有 All Rights Reserved  粤ICP备2020120186号-1

懂茶吧部分资源来源于互联网,版权归原作者所有,若有侵权问题敬请告知,我们会立即处理。本站资源如果没有特殊声明,一律禁止任何形式的转载和盗用。