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红茶分几种

红茶分几种

更新时间:2021-06-17 17:04:20 | 阅读:

  红茶根据制作工艺主要分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种,小种红茶主产于福建,有着非常浓烈的松烟香香味,味似桂圆汤。工夫红茶产地较广,主要以产地的简称命名,具有类似玫瑰花香,滋味甜醇。红碎茶为颗粒形红茶,是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种,具有浓厚、强烈、鲜爽的滋味。

红茶分几种

  小种红茶:

  小种红茶主要产于福建,传统工艺是用松针或松柴熏制而成,小种红茶是最古老的红茶,同时也是世界红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

  代表茶类:正山小种。

  小种红茶主要特点:有着非常浓烈的松烟香香味,味似桂圆汤。正宗的小种红茶可以冲泡5、6次后依然有浓厚的香味在舌尖游荡。

  工夫红茶:

  工夫红茶的产地较广,主要以产地的简称命名。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”等,产于安徽省祁门一带的“祁红”,外形条索紧细,具有类似玫瑰花香,滋味甜醇。

  产于云南的“滇红”,外形肥壮,显金毫,滋味浓醇。此外,还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等,都是中国工夫红茶的主要品类。

  红碎茶:

  红碎茶为颗粒形红茶,茶鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒状碎片,然后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称红碎茶。

  红碎茶用沸水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为了便于饮用,常把能够冲泡出一杯茶汤的红碎茶(通常是2克)装在专用的滤纸袋中,加工成“袋泡茶”。

  结语:

  红茶各有千秋,选择时可根据自己的口感喜好购买。

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