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茯砖茶的功效与作用

茯砖茶的功效与作用

更新时间:2021-06-10 15:16:41 | 阅读:

  茯砖茶具有抗衰老、消食化积,杀菌消炎等功效,其次,茯砖茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分,补充了身体所需的膳食纤维以及微量元素,长期饮用具有生津解渴,调理肠胃的作用。

  茯砖茶功效与作用:

  1、抗衰老

  茯砖茶不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、E、D、胡萝卜素等,儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

茯砖茶的功效与作用

  2、消食化积

  茯砖茶的原料一般都含有一定的茶梗,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,也因此被称之为茶叶中的“粗粮”。

  比起那些全都由嫩叶做的“高档茶”,茯砖在养胃方面就有其独特的优势了,可以起到调理肠胃,促进消化的作用。

  3、补充膳食营养

  茯砖茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分,对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说,长期适量饮用茯茶,有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

  4、降脂

  长期坚持饮用适量的茯砖茶,对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用,还可以有效地调控体重和体形。

  5、杀菌消炎

  茯砖茶富含茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用,能抵抗流感病毒的侵袭。

  关于茯砖茶的金花:

  据史料记载,茯砖茶产生于宋朝,成名于明代,兴盛于明清至民国时期,第一块茯砖茶诞生于陕西泾渭之滨的泾阳,湖南茯茶泰斗施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

  当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川,后因为需求量猛增,陕西、四川的原料无法满足加工需求,才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

  茯砖茶因含有神奇的“金花”,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。茯砖茶的制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

  它的压制格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序,一个重要的条件就是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

  而制作过程多出的这一步发花,却是其内质格外不同的关键。

  砖从砖模压制成形,退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。

  烘干时注意调温排湿,速度不要求快干,整个烘期比黑、花两砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。

  在发花过程中,要有一个必要的元素,那就是“梗”。梗对于发花是不可或缺的。

  茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(学名“冠突散囊菌”)的生长和繁殖。

  因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外,一定的含梗量有利于砖内水分的排出,也有利于增加砖身的结构力和强度。

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