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正确的生普洱茶泡法

正确的生普洱茶泡法

更新时间:2021-10-29 15:46:02 | 阅读:

  先用开水将紫砂壶烫洗一遍。加入8克茶叶至壶中,然后注入热水,并把头泡茶汤倒掉。再次提壶注入热水至壶中的八分满,盖上盖子,等待5秒左右即可出汤。

正确的生普洱茶泡法

  1、普洱茶冲泡用水和水温:选用PH度较高的矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  2、置茶量:用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  3、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水,这样做除可醒茶之外,还具有提高茶叶净度的作用,而后倒掉。

  泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温。当水温降低,茶叶的各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。所以,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度,因此紫砂壶乃是普洱茶的良友。

  俗话说,“香靠冲,汤靠吊”。这里讲的是注水是的手法,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦-,但会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿,但这样会牺牲香气。鱼和熊掌不可兼得,在这方面的取舍只能依个人喜好而定。

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