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普洱茶冲泡步骤

普洱茶冲泡步骤

更新时间:2021-02-02 10:18:07 | 阅读:

  准备一只紫砂壶或盖碗,准备干茶7g,茶水比例为1:20,先将茶具用开水清洗一遍,然后向紫砂壶投入7g干茶,向壶内注入150ml的沸水,第一遍为洗茶不饮用,然后再次注水(水温以100摄氏度为佳),注水七分满左右,盖上壶盖7s左右即可将茶汤滤出品饮。

普洱茶冲泡步骤

  1.茶具

  一般来说,冲泡普洱茶,选紫砂壶最好。紫砂壶的保温性和透气性比较好,泡茶不走味,可以把普洱茶的滋味充分发挥出来;建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。

  新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡,较为简单方便。

  品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶,还可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。

  2.投茶量

  冲泡普洱茶时,投茶量也是很多茶友的疑惑。到底投茶量多少才合适呢?,正常评审时茶水比例是1:20,茶友们可以参照这个比例来冲泡普洱茶。

  一般150ml的紫砂壶,可以放7g左右茶叶,喜欢浓茶的茶友还可以适当多投点茶叶。

  3.水温

  冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。

  保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来。

  那么,我们平时在家也是用烧开的水来冲泡普洱茶,为什么还是不好喝呢?

  对此,“烧开的沸水与100℃的水,其实是不一样的。因为不同地区沸点不同,有时候水是烧开了,但还是没达到100℃。”建议茶友们,使用铁壶烧水,搭配紫砂壶泡茶。

  4.出汤

  冲泡普洱茶时,前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定。

  随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

  暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。

  5.品饮

  第一泡洗茶,第二泡醒茶,从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。

  也就是说小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。茶汤入口时,应将口腔上下尽量空开,闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间,茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。

标签: 普洱茶
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