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喝普洱茶应该怎样喝

喝普洱茶应该怎样喝

更新时间:2021-10-31 20:37:53 | 阅读:

  常见的普洱茶冲泡方法有以下几种:

  1、功夫茶干泡法,即每泡茶汤尽出,不留茶根。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。

  2、盖碗冲泡法,即泡茶时采用盖碗冲泡,以紫砂壶作公道壶。

  3、留根泡法,即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。此法适合品质较佳的普洱茶。

  4、修正法,即稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

  5、煮泡法,即将普洱茶直接煮了。

喝普洱茶应该怎样喝

  看到这些名字,估计很多人感觉有点晕。冲泡普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。想泡一杯非常好的普洱茶?记住两点:水温和茶叶浸泡时间。

  水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100度。是不是很容易?不像龙井要85度,碧螺春要75度,不好控制,一旦温度过高或过低,这茶就可能泡坏了,而普洱茶就不一样了,只要水完全煮沸即可。这里有个细节,大家要注意一点,就是刚刚煮开的水,一定要缓缓,让所有的沸点都安静下来,才注水,这样的水冲泡出来的茶水路更细腻。

  那茶叶的浸泡时间呢?这个也不难。普洱茶的前三泡可注完水后马上出汤,从第4道起,每一道茶浸泡的时间都可以加长5到10秒。茶浸泡时间短,茶的浸出物质偏少,茶汤就会偏淡薄,一旦出现这种情况,下一道记得加长时间即可。

  那放多少水呢?有人说200ML,有人说150ml,其实都没错。放多少水,在这里遵守一个原则,那就是水没过茶叶即可。

  要不要用过滤网?这个就见仁见智。如果你想用,也是可以用的,不喜欢用,也可以不用。如果茶碎比较多,那还是要用一下,冲泡出来的茶汤较澄净。

  这样一说,一道普洱茶就冲泡好了,是不是没难度?

  那保温杯为什么不能冲普洱茶?

  茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。

  如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶的保健功能,减少了茶香,还使有害物质增多。

标签: 普洱茶
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