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怎么保存茶叶

更新时间:2021-02-21 17:45:27 | 播放:

  绿茶适合罐装密封冷藏;红茶需要置于密闭干燥容器内保存;乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可;白茶则需要密封性好的锡罐、铁罐保存;普洱茶则用棉签纸,在常温无异味环境下保存,总之存茶要做到:防压、防潮、密封、避光、防异味。

  茶叶如何保存:

  茶叶极易吸湿吸异味,同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶内含成分的变化,降低茶叶的品质。

  尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。

怎么保存茶叶

  所有,茶叶储存的关键总结来说,就是:防压、防潮、密封、避光、防异味。

  1.绿茶

  绿茶,是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。由于绿茶易吸湿气,水分达到百分之五以上时,就会变质。

  一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味,因此应趁新鲜时饮用。

  在室温下保存期约为一年,开封后应倒入密闭的容器内,并且应该在一个月以内用完。家庭贮藏名优绿茶,最直接的办法就是放入冰箱冷藏,但注意密封,以免与食物串味。

  2.红茶

  红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味。在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放。

  一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

  若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。总之,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。

  3.乌龙茶

  乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。

  除了避光,防潮也是必不可少的。乌龙茶属于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶一样小心的收藏着,它比较容易贮藏。

  如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了。倘若家里没有,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。

  在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。

  4.白茶

  白茶有几种储存方法:

  1、把白茶放在茶叶罐里保存,用锡罐、铁罐较好,要求密封性要好;

  2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次;

  3、也可以使用三层包装法,记住一定是同类一批次茶才能放在一起,第一层:首先将白茶或散茶装入铝箔袋内,把空气放掉,用绳子系好。

  第二层:然后用塑料袋套入刚才装好的白茶。第三层:将白茶装入无异味、干燥的纸箱内,胶带封口。

  5.普洱茶

  如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。

  对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中,静置半月后即可取用。

  这是因为一般的茶饼往往外围松散,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。

  结语:

  存茶时,首先尽量让茶叶处于充分干燥的状态下,不能与带有异味的物品接触,避免阳光照射,避免潮湿的地方,不定期观察是否变异。

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