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茶知识

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茶知识
昨天泡的茶第二天还可以喝吗
昨天泡的茶第二天还可以喝吗
更新时间:2021-06-30 浏览次数:351次
过夜茶不能喝了,过夜的茶属于隔夜茶,因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸,而蛋白质会成为细菌的聚集地,隔夜茶易滋生细菌,从而导致茶汤腐败变质,饮用则可能对胃不好,且隔夜茶中营养物质已流失,因此过夜茶不能饮用了。...
怎么泡茶
怎么泡茶
更新时间:2021-06-30 浏览次数:942次
首先用热水冲洗茶具,把茶具沥干,一定要根据茶具的大小来放置茶叶,不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质,冲入适量开水,然后快速倒出,按照茶与水的比例,将开水冲入茶碗中,最后将冲泡好的茶应先倒进公道杯里,再从公道杯倒进茶杯中。...
中国茶的起源
中国茶的起源
更新时间:2021-06-30 浏览次数:412次
追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。...
功夫茶是哪里的
功夫茶是哪里的
更新时间:2021-06-29 浏览次数:269次
工夫茶起源于宋代,而在广东的潮汕地区一带最为盛行。功夫茶的泡法较为繁杂,茶具的选择考究,包含有茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、 红泥小火炉、砂跳、羽扇与钢筷。...
功夫茶的摆放
功夫茶的摆放
更新时间:2021-06-29 浏览次数:259次
功夫茶的摆放是有讲究的,茶具不要摆放在冲门的位置上,而且茶具的壶嘴不能对着客人,不然是表示不尊重对方,招待客人的茶具要整洁干净,并且茶具要摆放整齐美观,按从低到高依次摆放。...
功夫茶的茶叶
功夫茶的茶叶
更新时间:2021-06-29 浏览次数:229次
适合功夫茶泡的茶叶有乌龙茶、水仙、岭头单丛、凤凰单丛、铁观音等,功夫茶是以浓度高而著称,而适宜做功夫茶的茶叶多属于温性品质的,在制作工艺上较为繁琐的,因为只有这类茶才能冲泡出茶的色、香、味。...
杀青是什么意思
杀青是什么意思
更新时间:2021-06-29 浏览次数:277次
杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气形成的一种制茶步骤。...
功夫茶的茶具
功夫茶的茶具
更新时间:2021-06-29 浏览次数:248次
功夫茶的茶具主要有茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶池、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂跳、羽扇与钢筷。正是这些特别的器皿和烹法,使功夫茶独具韵味,扬名天下。...
如何泡功夫茶的步骤
如何泡功夫茶的步骤
更新时间:2021-06-29 浏览次数:268次
先用开水将茶具烫洗干净,然后投入茶叶到盖碗中,注水于茶叶再实时倒出,接着再注入100度的开水,茶与水的比例是1:60,用盖碗的盖来翻动茶叶,等待10秒,最后倒入茶海,再倒入杯中品饮。...
功夫茶怎么泡
功夫茶怎么泡
更新时间:2021-06-29 浏览次数:243次
先用开水将茶具烫洗干净,然后投入茶叶到盖碗中,注水于茶叶再实时倒出,接着再注入100度的开水,茶与水的比例是1:60,用盖碗的盖来翻动茶叶,等待10秒,最后倒入茶海,再倒入杯中品饮。...