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黄茶经验

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黄茶经验
霍山黄大茶的制作
霍山黄大茶的制作
更新时间:2020-11-25 浏览次数:288次
霍山黄大茶经萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序制作而成。萎凋要求鲜叶均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度15到20厘米,嫩叶薄摊,老叶适当厚摊。杀青要求有黏性,手捏能成团,嫩茎折而不断,略有熟香时可起锅。...
蒙顶黄芽的制作
蒙顶黄芽的制作
更新时间:2020-11-24 浏览次数:447次
蒙顶黄芽制作分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。杀青时叶色转暗,茶香显露,芽叶含水率减少就可出锅。初包叶温在55度左右,放置60到80分钟后翻拌,叶色呈微黄绿时复炒。...
霍山黄芽的制作
霍山黄芽的制作
更新时间:2020-11-24 浏览次数:281次
霍山黄芽的制作一般分为杀青分生锅和熟锅。生锅快炒透炒,熟锅与生锅配合,杀青适度,起锅摊晾。初烘火温100度左右,勤翻匀摊,至五六成干;继续烘焙约七成干,摊放1到2天,使其回潮变黄,剔除杂质。翻烘要勤、轻、匀,趁热装筒封盖。...
君山银针的制作
君山银针的制作
更新时间:2020-11-16 浏览次数:318次
君山银针的制作工序为杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、焙干。杀青要芽蒂萎软、清气消失,发出茶香,摊晾时散发热气,清除细末杂片,初烘温度在50至60度,时间20至30分钟,烘至五成干;初包促成君山银针特有的色、香、味,用牛皮纸包好,置于箱内40至48小时。...
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