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白毫银针

白毫银针

明目降压美容抗老
白毫银针介绍
白毫银针产于福建福鼎、政和两市,简称“银针”,又叫“白毫”,素有 茶中“美女” “茶王”之美称,是白茶中的极品。由于鲜叶原料全部是茶芽,制 成成品茶后,形状似针,白亳密被,色白如银,因此被命名为“白毫银针”。清 嘉庆初年,福鼎以菜茶的壮芽为原料,创制白密银针。后来改用大白茶壮芽为原 料,不再采用茶芽细小的菜茶。政和县1889年开始产制银针。福鼎所产的名叫 “北路银针”,政和所产的又叫“南路银针”。
白毫银针外形
形状
芽头肥壮
白毫银针汤色
汤色
色泽浅杏黄

  白毫银针是由福建省的汉族茶农创制的,原产地在中国福建省的福鼎市和南平市政和县政和县、松溪县、建阳市,福鼎市,它属于闽东产区。

  清目:白亳银针含有丰富的维生素入原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素入,可预防夜盲症与眼干燥症。

  抗衰老:白亳银针的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜。

  降压:由白基银针加工形成的01 一氨基丁酸具有降血压的作用。

  1、茶具准备

  玻璃杯4只,酒精炉、茶道具各1套,茶荷、茶盘各1个,茶巾1条等。

  2、投茶

  把茶荷中的3克白亳银针茶叶拨入茶壶,茶叶如花飘然而下。

  3、冲泡

  先在茶壶中冲少虽开水,使茶叶浸润10秒;以高冲法冲入开水,水温以70度为宜。

  4、分茶

  将泡好的茶汤倒入玻璃杯中,七分满为宜。

  5、赏茶

  5分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮;茶芽条条挺立,上下交错,犹如石钟乳。

  6、品茶

  汤色杏黄,滋味醇厚回甘,茶香清芬。

  白毫银针,属于白茶类。

  白毫银针的制作工序较为特殊,不炒不揉,只有萎 凋和烘焙两道工序。具体制法是:将采回的茶芽薄薄地摊在有孔的竹筛上,放在微弱光线下萎 凋、摊晾至七八成干,再移到烈日 下晒至足干。在萎凋、晾干过程中, 要根据茶芽的失水程度进行调节, 才能制出优质白毫银针。

  白毫银针的含水量较高,储存前先用生石灰吸湿,然后将茶叶放于封闭干燥的容器里,置于明凉干燥处。

  优质白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。如条件允许,可看其叶底是否仍保持弹性,边缘是否整齐,破碎是否较少,是否匀净。如不符合以上条件,则为劣质白毫银针。

  很久以前,福建政和一带久旱不雨,引起瘟疫,病死很多人。当地人听说洞宫山上一口老井旁长着几株仙草,草汁能治百病。于是年轻人都上山寻找这种仙草,但都有去无回。志刚、志诚和志玉兄妹为了避免悲剧,决定轮流去找仙草。志刚爬到半山腰时忽听一声大吼:“你敢往上闯!”他大惊,一回头,立刻变成了乱石岗上一块新石头。志诚的命运和大哥相同,也变成了一块巨石。志玉来到乱石岗,奇怪声四起,她就用撇杷塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶,找到老井,采下仙草芽叶,下山回家。志玉将种子种满家乡的山坡,救了当地的百姓。这仙草就是白毫银针。

白毫银针的特点

口味:清醇爽口,香气清芬。
适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。
主要功效:清目,抗衰老,降压。
形状特征:挺直如针,色白似银。

白毫银针的做法

1、桃茎白茶
【材料】桃茎白皮30克,白毫银针适星。
【做法】将桃茎白皮和白亳银针用水煎汤即可。
【茶疗功效】有排毒消肿的作用。
2、一口酥
【材料】
鸡蛋5个,黄油1000克,猪油1000克,白糖1000克,白亳银针茶末20克,低筋面粉1500克。
【制作】
1、将黄油、猪油混合快速搅拌2分钟,打软。
2、加入白糖、白亳银针茶末打匀;一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。
3、倒进低筋面粉拌匀,分成大小合适的面团,逐个装入塔壳内,再放进烤盘。
4、烤箱调至200度预热10分钟,烤15分钟即成。
【口味】味道鲜美,酥软可口。

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