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湖北黑茶

湖北黑茶
湖北黑茶
杀菌消炎抗老抑癌
湖北黑茶介绍
湖北黑茶是湖北各种黑茶的总称。据唐朝杨焯所著的《膳夫经手录》记载,唐朝时,安华所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚。”又说:“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖北安化已生产“渠江薄片”,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。
湖北黑茶外形
形状
叶底黄褐带暗。
湖北黑茶汤色
汤色
色泽黄红稍褐。

  防龋齿:湖北黑茶中的矿物元素氟对龈齿及老年骨质疏松有一定疗效。

  抑癌:湖北黑茶中的矿物元素硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,对抑制癌细胞的发生与发展有疗效。

  杀菌:湖北黑茶中的茶黄素是自由基清除剂和抗氧化剂,可抑菌抗病毒。

  1、茶具准备

  茶刀1把,紫砂壶、茶匙各1把等。

  2、投茶

  用茶刀取湖北黑茶4~5克,用茶匙将其放入紫砂壶中。

  3、冲泡

  向紫砂壶中注入150~200亳升的100度的沸水,加盖充分浸泡干茶。

  4、分茶

  将泡好的湖北黑茶依次倒入茶杯,七分满即可。

  5、赏茶

  浸泡的干茶茶叶舒展开来,茶汤红黄亮似琥珀,清香阵阵,芬芳一片。

  6、品茶

  分三次品饮:先细啜一口,品茶的纯正;后品茶的浓淡、醇和度;再体会茶之韵味。

  湖北黑茶采用较粗老的原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥4道工序加工而成。渥堆是决定其品质的关键工序,渥堆时间的长短、程度的轻重,会使成品茶的品质风格有明显差别。湖北黑茶是在杀青后经二揉二堆,堆紧压实,使其在高温条件下发生生化变化。当堆温达到60度左右时,进行翻堆,里外翻拌均匀,再继续渥堆。当茶堆出现水珠、青草气消失、叶色呈绿或紫铜色、且均匀一致时,即为适度。

湖北黑茶的特点

口味:味道较浓醇。
适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。
主要功效:防龋齿,抗癌,杀菌。
形状特征:色泽黑润,有清香气。

湖北黑茶的做法

1、荞麦茶
【材料】芥麦面100克,湖北黑茶5克,蜂蜜50克。
【做法】先将湖北黑茶捣成细末,然后将茶叶末与芥麦面、蜂蜜搅拌,冲入沸水即可饮用。
【茶疗功效】对降低血脂、润肠通便有一定的疗效。
2、小葱爆猪肝
【材料】猪肝350克,湖北黑茶粉末3克,辣椒1个,花生油50毫升,料酒、味精、水淀粉、葱、盐、姜、胡椒粉、香油、花生油各适量。
【制作】
1、猪肝切片,放入碗内,加I斗酒、盐、榆、砌魁。
2、葱切段,姜切丝,辣椒切片,备用。
3、锅加热,放50亳升花生油烧至三四成热后,倒入猪肝,滑熟取出。
4、锅内放姜、葱、茶末、辣椒煽香;放猪肝,加料酒、盐、味精和少许水,烧开,用水淀粉勾荧,撒上胡椒粉、淋香油出锅。
【口味】鲜嫩爽口,香味诱人。