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宜红茶

宜红茶

消炎抗菌利尿暖胃
宜红茶介绍
宜红的全称为“宜昌工夫红茶”,是我国主要工夫红茶品种之一。宜红问世于19世纪中叶,当时汉口被列为通商口岸,英国商人大量收购红茶,宜昌成为红茶的转运站,宜红因此得名。虽然此茶产于武陵山系和大巴山系境内,但因古时均在宜昌地区进行集散和加工,所以被称为“宜红”。茶区多分布在海拔300~1000米的低山和半高山区,温度适宜,降水丰富,土壤松软,非常适宜茶树的生长。宜红于清明至谷雨前开园采摘,以一芽一叶及一芽二叶的鲜叶为主,现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
宜红茶外形
形状
叶底红亮柔软。
宜红茶汤色
汤色
红艳透亮,稍冷有

  抗菌:宜红中的黄酮类化合物具有杀灭食物毒菌、抗 流感病毒的作用。

  防癌抗癌:宜红中的茶黄素是一种有效的自由基清除 剂和抗氧化剂,具有抗癌、抗突变的作用,对改善和治疗心脑血管疾病等症有很好的疗效。

  消炎止痛:感冒时喉咙疼痛,可以用红茶漱口以杀灭咽喉细菌,减轻病痛。

  1、茶具准备

  宜红2~3克,青花茶荷1个,水晶玻璃杯1个,茶匙1把,茶巾1条等。

  2、投茶

  用茶匙将茶荷中的茶叶轻轻拨入水晶玻璃杯中。

  3、冲泡

  先向水晶玻璃杯中冲入少皇开水浸润茶芽,1。秒钟后以高冲法冲入70度的开水。

  4、分茶

  将泡好的宜红茶倒入茶杯中饮用,以七分满为宜。

  5、赏茶

  吸收了水分后茶芽逐渐沉入杯底,条条挺立,轻盈灵动,观之尘俗尽去,生机无限。

  6、品茶

  以闲适无为的情怀细啜慢品,方能品出茶中的物外高意。

  宜红的加工分为初制和精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发;精制工序复杂,以传统分法,可分为本身路、长身路、圆身路、轻身路共四路进行。本身路是将毛茶经干燥、毛筛、抖筛、平筛、风选、拣剔后,再干燥,提高茶叶干度,保持其品质,最终制成成品茶。

宜红茶的特点

口味:鲜爽醇甜。
适宜人群:一股人群都可饮用,特殊禁忌者除外。
主要功效:消炎,利尿,暖胃。
形状特征:叶条紧结秀丽,色泽乌润, 金毫显露。

宜红茶的做法

1、佛手柑茶
【材料】佛手柑15克,宜红、白糖各适量。
【做法】将佛手柑、宜红、白糖以沸水冲泡即可饮用。
【茶疗功效】有助于健脾养胃、理气止痛。
2、黄金糊塌子
【材料】西葫芦500-600克,面粉200克,鸡蛋3个,宜红末5克,葱、香菜各少许,香油、盐、味精、五香粉、食用油各适量。
【制作】
1、将西葫芦洗净切细丝;将葱、香菜洗净切碎备用。
2、将鸡蛋打泡后倒入盆内,放入面粉、香油、
3、味精、盐、宜红末、五香粉,加水搅拌成糊状,再加入西葫芦丝、葱碎和香菜碎搅匀。
4、把不粘锅烧热,撒少许食用油,将搅拌的糊状食材盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,底面焦黄时,用铲子翻过来,两面焦黄即可出锅食用。
【口味】味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。

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