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滇红茶

滇红茶

提神开胃利尿杀菌
滇红茶介绍
滇红产于云南南部与西南部的临沧、保山、西双版纳等地,是云南红茶的统称,有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其产地群峰起伏,平均海拔1000米以上;属亚热带气候,年均气温18~22度,昼夜温差悬殊;年降水量1200~1700毫米;森林茂密,腐殖层深厚,土壤肥沃,茶树高大,芽壮叶肥,生有茂密白丈,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩。该茶叶中的多酚类化合物、生物碱等含皿居中国茶叶之首。以中、小叶种红碎茶拼配形成的成品茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色。
滇红茶外形
形状
叶底红润匀亮,显金毫。
滇红茶汤色
汤色
色泽红艳, 香气甜醇。

  滇红,又名云南红茶,属红茶类。

  利尿:滇红含有咖啡因,对肾脏有刺激作用,从而促进尿液排出。

  杀菌:经实验发现滇红所含的儿茶素,能与单细胞的细菌结合,凝固沉淀蛋白质,以此抑制和消灭病原菌。

  消热:滇红中的多酚类、糖类、氮基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,使口腔觉得滋润,产生清凉感。

  1、茶具准备

  瓷杯、赏茶盘各1个,茶匙1把,热水壶1把等。

  2、投茶

  用茶匙将3克左右的滇红置入瓷杯中。

  3、冲泡

  将100度左右的沸水注入瓷杯中,让茶叶在瓷杯中上下翻腾。

  4、分茶

  将泡好的滇红茶倒入杯中,七分满为宜。

  5、赏茶

  茶芽徐徐伸展,叶底变得嫩软红亮起来,桂圆香味醉人心扉。

  6、品茶

  伴着醉人的香气,小口慢慢吞咽品茗,滋味鲜爽甘甜,回味绵长。

  滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序而制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,滋味醇和;又经揉切制成滇红碎茶,滋味富有刺激性。上述各道工序,长期以来,均为手工操作。该茶被外销至俄罗斯、波兰等国家,还被销往西欧、北美等30多个国家及地区。

滇红茶的特点

口味:鲜爽浓厚。
适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。
主要功效:清热,杀菌,利尿。
形状特征:条索紧直士,锋苗秀丽,金毫多而显露。

滇红茶的做法

1、怡情西瓜茶
【材料】滇红2~3克,西瓜适量。
【做法】将滇红置入玻璃杯中,用热水冲泡,西瓜切丁后放入杯中,即可饮用。
【茶疗功效】有助于清热利湿、消脂。
2、金银花粥
【材料】
滇红6克,玫瑰花4克,金银花10克,甘草6克,粳米100克,白糖、葱花、玉米粒适量。
【制作】
①先将滇红、玫瑰花、金银花、甘草加适量水煎汁去渣,备用。
⑦再加入洗净的粳米,煮成稀粥,然后调入白糖、撒上葱花即可。
【口味】清淡香甜,清热解岸,行气止痛。

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